Skumbrės salotos

Kažkaip jei lieka laiko, tai tik ne šitam blogui rašyti :) Gaminam gaminam, fotografuojam fotografuojam, kai reikia sudėti kaip ir ką dariau - jau bėda, nes atmintis mano nelabai ilga šiuo klausimu, o ir receptai neikada nebūna (nu ok, kelis kartus buvo) copy paste'inti. tad bandau atgaminti salotas iš salotų savaitės (iš tos savaitės, kai valgėm salotas salotas ir nieko daugiau :)).
Reikės salotos (šį kartą Tymo turguj buvau užsipirkus rukolos arba lietuviškai gargžd.... nu tos, kur aš neištariu, tai ją ir naudojau), šviežiai rūkytos skumbrės (vėl radau Tymo turguij - labai skaini ir šviežutėlė), pomidoro, virto kaiušinio, marinuotų žirnelių, smulkai pjaustyto poro, žalio agurko. Prieskoniukų, mėgstamo padažo (šį kartą aš valgiau su soja ir majonezu, Tomas su alyvuogių aliejum, soja ir balzamiko glaistu - taip gal net ir skaniau).
Viską supjaustom, sudedam sudedam, apipilam padažu ir valgom. Skanu (nors neskanių tai ko gero tikrai čia nedėtumėm) :)

Salotos žalia-raudona

Pastaruoju metu pasidarėm "salotiniai", t.y. tie, kurie dažnai valgo salotas. Ko gero skrandžai reikalauja atostogu po sočių kepsnių kepsnelių...
Šios salotos labai gaivios, bet ir labai sočios. Šiaip nemėgstu vaisių salotose, bet greipfruktai puikiai dera.
Reikės salotų lapų, mažo raudonojo greipfrukto, lašišos, pomidorų kelių, avokado, žalų alyvuogių, citrinos sulčių, krapų, alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.
Viską supjaustyt ir sudėt į lėkštę, pagardint citrinos sultimis ir aliejum, apibarstyti prieskoniais. tik nepamirskit nulupt odelės nuo grepfrukto, nes bus kartu :)

Kepta vištiena marinuota pomidorų sultyse

Vasarą taip marinuodavau vištieną kepti grilyje lauke, bet labai skanu išsikepti ir orkaitėje.
Reikia vištienos sparnelių, blauzdelių ar šlaunelių, gerai prinokusių pomidorų (tiktų ir konservuoti savo sultyse) arba kelių stiklinių pomidorų sulčių, kelių šaukštų alyvuogių aliejaus, pusės citrinos sulčių, prieskonių, druskos, kelių svogūno galvų. Garnyrui bulvių, morkų.
Nuplautą vištieną apibarstyti druska, prieskoniais, užpilti alyvuogių aliejaus, smulkiai susmulkinti svogūną (aš tai darau su blenderiu), jį įtrinti į vištieną, apšlakstyti citrinos sultimis, viską apipilti sutrintais pomidorais arba pomidorų sultimis, palaikyti bent valandą ir kepti orkaitėje (be marinato, tik vištieną) kartu su bulvėmis ir morkytėmis. Greit padaromas patiekalas, tinka kai laukiate svečių - nereik stovėti prie puodų ;)